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特色炸鸡店如何进行特色经营?

来源:www.cyglfc.com 发布时间:2020年05月11日

现在市场上有不少小吃经营店,不管是鸡排还是特色炸鸡,都有很多店,竞争也十分激烈,想要在竞争中脱颖而出,就要注重特色,与众不同才能不同于众。那么该怎么经营才能脱颖而出,将自己的特色炸鸡店经营的更加有特色?其实特色经营的是指就是要创造出特色的产品和特色的服务,两者加一起就是“特色经营”,形成特色炸鸡店服务产品的特色有许多途径,如特殊的logo,不一样的服务内容等等。特色餐饮营销策略的前提是所服务的消费客源基础是否坚固?

特色餐饮客源组织是根据市场供求关系变化,运用市场营销策略广泛招揽和吸收消费者前来就餐,以扩大营业收入,获得良好经济效益的过程。

特色炸鸡店

一,以小吃口味为基础,小吃口味是餐饮市场开发和消费者组织的前提和基础。

第二,以目标市场为对象,就是要把店铺的市场细分定位,是店铺在选择消费者的市场范围和领域,解决定向层次的消费者需求,满足这个群体的消费欲望,特色炸鸡店管理的客源组织要面向整个市场,事实上是不太可能的,要根据店铺的自身条件,以目标市场为对象,集中人力、物力和财力,创造出适合目标市场客源需要的小吃和服务。

三,以营销策略为手段,受众群体开发和客源组织,本质上是营销策略的具体运用,市场营销策略是根据自身产品、价格、促销和渠道的不同,确定营销措施。

四,以特色炸鸡店铺形象和声誉为依托,特色炸鸡店铺形象是消费者对特色炸鸡店经营的总体评价,是特色炸鸡店经营的特征在消费者心目中的反映,因此,特色炸鸡店管理必须十分重视特色炸鸡店铺形象和声誉,将市场开发和客源组织和特色炸鸡店铺形象和声誉结合起来,以此为依托,广泛组织客源。