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凡厨餐饮分享炸鸡的做法!

来源:www.cyglfc.com 发布时间:2021年01月11日

炸鸡是一道无论大人还是小孩都喜欢的美食,炸的金黄的鸡肉,外酥里嫩,粘着番茄沙司来吃,酸甜解腻。

虽说炸鸡让人很有罪恶感,但偶尔也需要解解馋嘛。用空气炸锅来做炸鸡,不仅可以达到油炸食物的口感,还能将食物本身的油份炸出来,这样吃起来罪恶感会少很多哦。

鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。鸡肉蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。

鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。

炸鸡加盟

炸鸡的做法

1.鸡翅根解冻,清洗干净

2.用叉子或者牙签在翅根上插些洞,便于入味

3.加入2大勺烤肉料

4.拌匀腌制四个小时以上

5.炸鸡粉加入适量清水调匀成稀薄的状态,腌制好的翅根先过一层薄薄的湿糊

6.面粉、淀粉、炸鸡粉混合均匀,将翅根放入粉中揉搓滚压使之沾满面粉

7.依次全部做好

8.如果喜欢吃厚厚的外壳的话,可以再次重复一遍裹粉

9.翅根刷油,放入空气炸锅的炸篮内

10.180度,25分钟左右即可,期间可以拉出炸篮查看炸制情况

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