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凡厨餐饮分享炸鸡的做法!

来源：www.cyglfc.com 发布时间：2021年01月11日

炸鸡是一道无论大人还是小孩都喜欢的美食，炸的金黄的鸡肉，外酥里嫩，粘着番茄沙司来吃，酸甜解腻。

虽说炸鸡让人很有罪恶感，但偶尔也需要解解馋嘛。用空气炸锅来做炸鸡，不仅可以达到油炸食物的口感，还能将食物本身的油份炸出来，这样吃起来罪恶感会少很多哦。

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡肉蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。

鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。

炸鸡加盟

炸鸡的做法

1.鸡翅根解冻，清洗干净

2.用叉子或者牙签在翅根上插些洞，便于入味

3.加入2大勺烤肉料

4.拌匀腌制四个小时以上

5.炸鸡粉加入适量清水调匀成稀薄的状态，腌制好的翅根先过一层薄薄的湿糊

6.面粉、淀粉、炸鸡粉混合均匀，将翅根放入粉中揉搓滚压使之沾满面粉

7.依次全部做好

8.如果喜欢吃厚厚的外壳的话，可以再次重复一遍裹粉

9.翅根刷油，放入空气炸锅的炸篮内

10.180度，25分钟左右即可，期间可以拉出炸篮查看炸制情况